Birra Salento Agricola Ambrata 33cl. – Ambrata alc. 6,5% vol.
€2,60
Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati. Il colore va dall’ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio. Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma al contempo facile da bere. Da abbinare con una pizza importante o una grigliate di carne.
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€3,50Birra artigianale dal colore dorato, piena e fragrante al palato, dove mostra un’esplosione di note agrumate e frutta esotica. Gusto amaricante deciso e rotondo. Corpo medio e alta bevibilità, equilibrata e stuzzicante, con finale secco.
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€3,50Tipa Ipa dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante. Le note dei malti, pils e pale, la rendono bilanciata sull’aromaticità dei Luppoli, con note di miele . La Luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall’erbaceo all’agrumato, mandarino, mango per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente.
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St. Georgen Kellerbier 50 cl. – Non filtrata alc. 4,9% vol.
€2,00Al palato è evidente l’amaro del luppolo, ben bilanciato però dalla dolcezza del malto.
Birra equilibrata, fresca e leggera. -
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€2,00Ottima pils dal color dorato chiaro trasparente e con schiuma bianca mediamente persistente. Il profilo olfattivo è molto pulito, con note mielate che ben si fondono all’erbaceo dei luppoli. In bocca si ritrova quanto già anticipato dal naso, con una gradevole carbonazione, e un corpo medio/esile che la rendono molto beverina.
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€2,80Una delle pils più famose e rinomate della foresta nera: colore giallo paglierino, schiuma finissima, inebria il naso con note mielate, seguite da aromi freschi di luppolo. In bocca è fantastica, grazie alle sue note maltate iniziali seguite da un amaro ben presente ma equilibrato ed un corpo leggero ma mai scarico.
